Macelleria
Nella nostra macelleria potrai scegliere i migliori tagli di carne selezionata per ogni tua esigenza ...
Ottimi bolliti misti, arrosti morbidi, tagli di coscia scelti, poi filetto, sottofiletto e la REGINA ...la "FIORENTINA"...
Che per chi non lo sapesse , nasce nella notte di San Lorenzo a Firenze quando si arrostivano quarti di vitello in piazza, il suo nome si deve a un gruppo di viaggiatori inglesi.
E dal loro nominarla “ BEEF STEAK” deriva , in fiorentino , il nome “bistecca”.
I nostri prodotti hanno tracciabilità secondo le normative vigenti.
Le carni bovine provengono da stalle del Cuneese, il pollame viene allevato a terra e macellato presso qualificati e rinomati stabilimenti del Cuneese da dove vengono anche conigli e tacchini.
Le carni suine vengono macellate nella zona del Canavese e come le altre carni sezionate nei nostri laboratori.
Gli ovini a seconda della stagione possono essere Nazionali o Esteri.